世界不停的轉動～轉啊轉啊轉　轉到頭昏昏眼花花

茄子跟梨子排出 致癌物質

茄子跟梨子幫你排出體內致癌物質茄子跟膽固醇息息相關

梨和加熱過的梨汁排出體內致癌物質
飯後吃個梨﹐積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示﹐吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴﹐在吃梨後會顯著降低。
加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁﹐白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素﹐從而預防癌患。
"梨和加熱過的梨汁﹐都有加速排出體內致癌物質的功能。"
專家建議﹐"在人們熱衷於吃煎烤食品、快餐類食品的今天﹐飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。"   

茄子跟膽固醇息息相關

茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等。經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子 含維生素P達七千二百毫克 。  

維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性。多吃茄子，對血管硬化有抑制作用。在食療上，有降低高血壓、防止微管破裂的特殊 功能。美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。現代科學已知茄子含有「龍葵 素」。

「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖。防治癌症專家建議：茄子可作為癌症病人的常用的食物。茄子還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效 用。

茄子的吃法，最好不用油炒。可將茄子洗淨切裂縫放於飯鍋中蒸熟，取拌入薑末、麻油等，稍加醋和醬油拌食。梨和加熱過的梨汁都有加速排出體內致癌物質的功能 。
   
這篇文章是否會讓你起身去削個梨吃呢？

.............................................................................................................

經驗分享

茄子是便宜的好東西
對心血管特別好
但料理茄子無論是炒還是炸
吸油是很傷腦筋的問題
少油又不好吃
要避免油多又好吃
可以先快速川燙讓茄子吸水
這樣在下鍋炒保證少油又好吃
但不能燙太久茄子會變褐色
燙十秒鐘內即撈起
下水要立即關火
不能放涼要直接下鍋快炒
放涼也會變色
此方法只適合炒不適合炸