所謂「三獻禮」,簡而言之,是選有主祭者數位向神明行三跪九叩禮,並三獻牲禮(酒、肉等供品),再讀祭文、燒金紙等表尊崇敬意的祭祀儀禮。「三獻禮」多用於敬神祭祖的時候,而且特別是客家人,其在拜神祭祖時多會舉行「三獻禮」這樣隆重的儀禮。而這「做福、完福」祭祀活動,最主要的目的是,向土地伯公為首的諸神明祈求並感謝其保佑一村境內風調雨順,居民、牲畜平安,農作豐收。



*祭祀時酙酒(杯)的順序:(五杯酒從左至右)

順序依序為:5 3 1 2 4



*三獻禮最基本的職務及人數為:

總通1人,

正通1人,

副引1人,

讀文生1人

主祭生2人,

上堂執事2人,

下堂執事2人

司香生2人,

司鼓生2人,

司鐘生2人,

司炮生2人



九獻禮則另再加上迎牲生2人,瘞毛血生2人



資料來源:
客家文化、客家禮俗與儀典


另有:
鐘、鼓生 引贊生
司燈生  
司爐生  
司旗生  
法器生  
提花生  
散花生  
司禮生  
淨儀生  
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